Das Kafi Luz gehört zu Luzern wie die Kapellbrücke, der Pilatus oder die Fasnacht. Was heute vielerorts als gemütlicher Begleiter an kalten Tagen oder nach einem guten Essen geschätzt wird, hat in der Region eine lange Tradition. Genau diese Tradition möchte der KLUB LUZ pflegen, weiterentwickeln und einer neuen Generation näherbringen.
Der KLUB LUZ wurde im Jahr 2023 gegründet und setzt sich seither dafür ein, das Kafi Luz als eine der ältesten kulinarischen Spezialitäten der Region lebendig zu halten. Dabei geht es nicht nur um das bekannte Heissgetränk mit Kaffee und Schnaps, sondern auch um dessen Geschichte, die verschiedenen Zubereitungsarten und die kulturelle Bedeutung, die das Kafi Luz in Luzern und der Zentralschweiz bis heute hat.
Neben der Förderung des Kafi Luz hat der Verein auch das Label «LUZ Land» ins Leben gerufen. Dahinter steht eine Plattform, welche die kulinarische Vielfalt des Kantons Luzern sichtbar und erlebbar machen möchte. Interessierte können dabei Produzentinnen und Produzenten, Gastronomiebetriebe und weitere kulinarische Angebote direkt vor Ort entdecken und so erfahren, wie vielfältig und genussvoll die Region Luzern ist.
Seit 2026 geht der KLUB LUZ noch einen Schritt weiter und bietet eine Ausbildung zum «LUZ-Sommelier» an. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer beschäftigen sich dabei unter anderem mit der Geschichte des Kafi Luz, mit Sensorik, verschiedenen Spirituosen und den unterschiedlichen Varianten des traditionellen Getränks. Ziel ist es, Wissen weiterzugeben und gleichzeitig das Bewusstsein dafür zu stärken, dass hinter einem guten Kafi Luz deutlich mehr steckt als Kaffee und ein Schuss Schnaps.
Peti Federer, Präsident des KLUB LUZ, war bei Spitalradio LuZ zu Gast. Im Beitrag erzählt er, was ein echtes Kafi Luz ausmacht, warum diese Luzerner Tradition auch heute noch ihren festen Platz hat und wie der KLUB LUZ dazu beitragen möchte, dass sie auch in Zukunft weiterlebt.
Mehr Infos zum Klub LuZ gibt es HIER.
